- Poľnohospodárstvo
- Dátum pridania 06. 10. 2021
Bio potraviny v ČR
Ekologické poľnohospodárstvo urobilo v Českej republike od roku 1990 ohromný skok. Bio potraviny sú stále žiadanejšie a počet poľnohospodárov, ktorí sa ekologickému chovu a pestovaniu venujú, našťastie neustále rastie. Ku koncu roku 2017 registrovalo Ministerstvo poľnohospodárstva takmer 4 400 poľnohospodárov na celkovej výmere vyše 520-tisíc hektárov. Len pre porovnanie, v roku 1990 sa k ekologickému poľnohospodárstvu hlásili len 3 farmy.
Získať osvedčenie o bio chove však nie je záležitosť jedného dňa a momentálneho rozhodnutia, je potrebné splniť jasne dané pravidlá. Tým najviac viditeľným je spôsob ustajnenia zvierat. Klasický kravín, ošipáreň alebo montovaná hala pre dobytok sú úplne v poriadku, ak doprajete zvieratám to najdôležitejšie – voľný pohyb vonku na pastve. Voľná pastvina alebo oblúková hala?
Ekologické poľnohospodárstvo povoľuje dva druhy ustajnenia poľnohospodárskych zvierat: celoročné ustajnenie na pastvine alebo v stajni s voľným prístupom do vonkajšieho výbehu. Pri oboch spôsoboch ustajnenia využijete hneď niekoľko druhov poľnohospodárskych hál.
Celoročné ustajnenie na pastvine je dobré predovšetkým pre mäsový dobytok alebo chov koní. Zvieratá sú vo svojom čo najprirodzenejšom prostredí, na čo sa v ekologickom poľnohospodárstve kladie veľký dôraz. Zvieratá je možné celoročne chovať vonku iba v oblastiach s príhodným podnebím, kam ČR rozhodne bez ťažkostí spadá. I napriek tomu je jasné, že takto je možné chovať iba plemená, ktoré s celoročným vonkajším ustajnením nebudú mať problém.
Nezabúdajte, že zvieratá chované na pastve majú zároveň potrebu sa občas niekam ukryť, a to nielen pred nepohodou počasia. Vhodnou voľbou je potom ľahký plachtový prístrešok, ktorý im v horúcich dňoch poskytne tieň a pri daždi sucho. V zime potrebujú zvieratá suché zimovisko, ktoré môže poskytnúť oceľová plachtová hala (alebo ho ľahko vytvoríte z obrích balíkov slamy).
Dobrým bydlom môže byť poľnohospodárska hala
Naopak, v prípade dojného dobytka, prasiat a hydiny je častejšie ustajnenie v stajni s možnosťou voľného výbehu, kedykoľvek to vonkajšie podmienky umožnia. Vašou povinnosťou je dopriať zvieratám voľný prístup do výbehu alebo na pastvu minimálne 2× týždenne. Ak nemáte k dispozícii vyložene lúku, postačí aj dostatočne priestorný vonkajší výbeh, ktorý môže byť čiastočne zastrešený.
Nie každému sa chce stavať klasický murovaný kravín či ošipáreň (alebo si to ani nemôže dovoliť). V takej situácii nie je od veci uvažovať pre dobytok nad montovanou halou s oceľovou konštrukciou. Pre túto alternatívu hovorí predovšetkým jej variabilita. Je možné ju postaviť takmer kdekoľvek a rozmery je možné prispôsobiť vašim konkrétnym požiadavkám. Halu preto využijete nielen ako stajňu, ale aj v prípade, keď napr. potrebujete zastrešiť už existujúcu silážnu jamu. V prípade vnútorného usporiadania máte tiež voľnú ruku. V krajnom prípade je možné montovanú halu aj presťahovať na iné miesto.
Ako už bolo povedané, zvieratá nesmú byť v stajniach uviazané. Dôležité je ich pohodlie a „welfare“, čo by sme slovensky mohli nazvať ako pohoda. Zásady welfare sú:
- žiadny hlad a smäd
- žiadne nepohodlie
- žiadna bolesť, zranenie a ochorenie
- žiadny strach a stres
- sloboda prejaviť prirodzené správanie
- sloboda vykonávať voľne a osobne kontrolu nad vlastnou životnou pohodou
Zvieratá sú od prírody navyknuté fungovať v stáde, umožnite im to. Samy si medzi sebou vytvoria hierarchiu, v ktorej budú fungovať. Individuálny prístup chovateľa nie je v ekologickom prostredí žiadaný. Viac o základných slobodách zvierat si môžete prečítať v článku Keď je krava v suchu... montovaná hala ako oslobodenie od nepohodlia, strachu a stresu!
Ako by mala vyzerať ideálna stajňa
Zvieratá musia mať v stajni dostatočne veľký priestor na odpočinok, ktorý by mal byť suchý a vystlaný slamou (popr. iným prírodným materiálom). Najmenej polovica celkovej vnútornej plochy stajne musí mať spevnený povrch, roštové podlahy nechajte radšej ležať v kúte.
Nezabudnite, že brezivé kravy a prasnice potrebujú pokojné miesto na pôrod, kde potom s mláďatami zostanú nejaký čas oddelené od zvyšku stáda. Vo veľkej hale to ľahko vyriešite samostatným kotercom, v prípade vonku chovaných zvierat postačí menšia oblúková hala, v podstate variant plachtového prístrešku.
Samostatnou kapitolou je ekologický chov hydiny. Sliepky do klietok naozaj nepatria. Kedykoľvek to počasie dovolí, mali by mať voľný prístup do vonkajšieho výbehu, a to aspoň počas jednej tretiny svojho života. Výbeh by mal byť pokrytý vegetáciou a poskytovať možnosť sa ukryť. Nie je od veci výbeh vybaviť ochrannou voliérou proti predátorom.
Hydináreň opäť ľahko vytvoríte z montovanej haly. Najmenej jedna tretina podlahovej plochy musí byť spevnená a pokrytá podstielkou. Podľa druhu hydiny prispôsobte potrebný počet bidiel a miesta na hniezdenie. Zvláštne podmienky platia pre vodnú hydinu, teda kačky, husi a ich krížence – vodné vtáky k spokojnému životu potrebujú tečúcu vodu, rybník alebo jazierko.
Chce to trpezlivosť
Ako sme zmienili na začiatku, svoj chov nemôžete označiť nálepkou bio zo dňa na deň. Pri prechode z konvenčného na ekologické poľnohospodárstvo musíte prejsť tzv. prechodným obdobím, ktoré je rôzne dlhé v závislosti od toho, ktorej časti hospodárstva sa týka. V prípade chovu dobytka je prechodné obdobie 12 a v prípade pastvín 24 mesiacov. Vôbec najdlhšie obdobie platí pre ornú pôdu, tam je potrebné počítať s 36 mesiacmi.
Ustajnenie zvierat v ekologickom poľnohospodárstve rozhodne nie je nič, čoho by ste sa mali obávať. Obzvlášť s montovanou poľnohospodárskou halou, ktorá dokáže poslúžiť nielen ako stajňa, ale aj ako sklad krmiva, podstielky alebo poľnohospodárskej techniky.
A čo váš dobytok, má kde spať?
Na naše zrealizované poľnohospodárske stavby sa pozrite v Referenciách – Poľnohospodárske haly.
